Tatlı yedikten sonra tuzlu yeme isteği, farklı türde yiyeceklerin beyinde oluşturduğu etkilerden kaynaklanır. Tatlı yiyecekler, beyinde ödül merkezlerini uyarır ve dopamin salınımını artırır. Dopamin, keyif hissini arttıran bir hormondur ve bu nedenle tatlı yedikten sonra mutlu hissederiz. Ancak tatlılar, kan şekerimizin hızlı bir şekilde yükselip düşmesine neden olurlar, bu da vücudumuzdaki insülin seviyelerinin değişmesine yol açar.
Tuzlu yiyecekler ise, vücudumuzun tuz dengesini düzenlemesine yardımcı olan elektrolitler içerirler. Ayrıca tuzlu yiyecekler, beyindeki tat alma merkezlerini uyararak acıkmamızı sağlarlar. Bu nedenle tatlıyı takiben tuzlu yiyecekler yeme isteği oluşabilir.
Ek olarak, tatlı ve tuzlu yiyecekler genellikle ayrı ayrı tüketilirler ve birbirlerinin karşıt kutuplarıdırlar. Tatlı bir yemeği tükettikten sonra tat alma duyuları doyuma ulaşacak ve bu nedenle tuzlu bir şey yemek daha çekici hale gelecektir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page